西洋料理では高級食材 {ロブスター・グルメ・食用}
ロブスター(Lobster)狭義にはエビ目(十脚目)・ザリガニ下目・アカザエビ科(ネフロプス科)・ロブスター属(Homarus)に分類される甲殻類2種を指す。 ザリガニ下目、ひいてはエビ類としても最大級の大きさで、西洋料理では高級食材として扱われる。 食材名としてはフランス語"Homard"に由来する「オマール」(オ..
update:2009年11月24日
【今日の言霊】・人生が死より恐ろしいところでは、あえて生きることが最後たる真の勇気である。 byトーマス・ブラウン